Cameroonian Association for Safeguarding Forgotten Crops
« Préserver et promouvoir l'utilisation des cultures négligées et sous-utilisées, c'est garantir un système alimentaire durable. »
Les aliments traditionnels négligés ont une valeur nutritionnelle, médicinale, culturelle et économique considérable. Ils sont bons pour la santé (nutritifs et sains), bons pour la planète (écologiquement durables) et bons pour l'agriculteur (adaptés au climat, potentiels d'augmentation des rendements, usages multiples).
Pourquoi les aliments oubliés ?
Bons pour la santé
Nutritifs et sains : teneur élevée en protéines, fibres et micronutriments.
Bons pour la planète
Écologiquement durables et favorables à la biodiversité agricole.
Bons pour l'agriculteur
Adaptés au climat, potentiels d'augmentation des rendements, usages multiples.
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Vos recettes à base de cultures négligées font partie de notre patrimoine commun. Aidez-nous à les préserver et à les transmettre aux générations futures.
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